به گزارش رخداد روز، جشنواره بزرگ «کتخورشتی سرعین» با هدف معرفی این غذای اصیل و محبوب مردم منطقه، امروز با حضور مسئولان، هنرمندان، گردشگران و فعالان حوزه غذا در سرعین برگزار شد.
در این مراسم که با حضور داوران و دبیر شنواره غذای اردبیل همراه بود، کتخورشتی (اَتخورشتی) در شیوههای سنتی و محلی طبخ و عرضه شد و آشپر روستوران خاتای سرعین مهارت خود را در پخت این غذای قدیمی به نمایش گذاشت.
مسئولان برگزارکننده جشنواره اعلام کردند که با توجه به پیشینه فرهنگی و جایگاه ویژه این غذا در سفره مردم سرعین، روند ثبت ملی «کتخورشتی سرعین» بهعنوان یک اثر ناملموس آغاز شده است.
فرماندار سرعین در حاشیه مراسم گفت: «کتخورشتی فقط یک غذا نیست؛ بخشی از هویت، تاریخ و زندگی مردم سرعین است. تلاش داریم این میراث ارزشمند را در فهرست آثار ملی ثبت کنیم تا هم حفظ شود و هم بهعنوان یک برند گردشگری غذایی معرفی گردد.»
- نویسنده : رخداد روز
- منبع خبر : رخداد روز
